> fdisk показывает нормальные разделы... ненормальные показывает только disklabel

Йес. Потому что disklabel сохранён на данном диске, и OpenBSD ориентируется именно на него. Надо ручками подправить disklabel - проще всего открыть рядом fdisk -e sdX и disklabel -e sdX.